Khám phá vùng Tây Bắc luôn mang đến cho bạn những điều tuyệt vời, ngoài phong cảnh, điểm đến cũng có những món đặc sản nổi bật ở đây. Đặc sản chúng ta sẽ tìm thấy hôm nay là rượu San Lung.
Nhắc đến rượu San Lung ở khu du lịch Sapa, không ai biết tên rượu vang đáng kính đầu tiên này. Rượu San Lung là một loại rượu vang được thực hiện bởi người Dao Đỏ ở Sapa.
Truyền thuyết về rượu vang San Lung là rượu vang của thiên đàng. Những ngày tốt lành sẽ có ba cái tát xuất hiện để hút bầu trời. Ở San Lung, bất cứ khi nào có mưa hay ánh nắng mặt trời, những người sống ở đây thường thấy một cầu vồng như ba đài phun nước, thoát nước từ đài phun nước ở trung tâm của ngọn núi lên trên bầu trời.
✔ Mắc kén thứ gia vị đặc trưng nổi tiếng Sapa
Cũng từ truyền thuyết này, rượu San Lung chỉ được dùng để thờ trời và đất, tổ tiên của những ngày lễ lớn.
Những người sống trong ngành sản xuất rượu vang San Lung là sinh kế chính. Kết luận kinh nghiệm làm rượu qua nhiều thế hệ, họ nấu nồi rượu San Lung ngon, hấp dẫn vô cùng hấp dẫn.
Khi uống rượu, rượu lan khắp cơ thể, làm cho thức uống cảm thấy rất mới mẻ, rất khó mô tả. Nếu bạn uống nó vào buổi sáng, bạn sẽ được cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào để làm việc.
Nếu bạn uống ở tuổi, du khách sẽ có những khoảnh khắc ngọt ngào lãng mạn. Nghe có vẻ tuyệt vời, phải không?
Cách chế biến rượu San Lung
Công thức rượu vang San Lung của Red Dao được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Đàn ông từng nấu rượu San Lung rất đặc biệt, người Dao gọi nó bằng kính, nghiền nát từ gạo nếp thơm với 15 loại lá rừng.
Trong số 15 loại lá được sử dụng để làm men rượu, hầu hết trong số đó là lá và thảo mộc quý hiếm, được sử dụng để loại trừ phòng hàn, cảm xúc rất tốt, có hương vị lưu thông máu ... Đây là tất cả các loại thuốc quý giá của núi để làm cho rượu San Lung giảm đặc sản ngon và những người say mê.
Sau khi ủ trong 2 ngày liên tục cho đến khi men ăn cơm và bay hơi, men sẽ được thêm vào bình chứa để giữ nó. Thời gian ủ bệnh phụ thuộc vào mùa vụ, mùa đông sẽ ấp 5 đến 6 ngày, mùa hè chỉ trong 4 ngày.
Uống rượu là bước quan trọng nhất để làm cho rượu vang San Lung thơm ngon. Sau khi được ủ, gạo lên men được đặt trong chảo nấu. Trong khi nấu rượu để chữa cháy, ngọn lửa cũ sẽ làm rượu ngay lập tức, không có lửa sẽ không phải là rượu.
Một điểm quan trọng khác trong quá trình nấu mà bếp phải lưu ý là nước ở trên nồi phải luôn lạnh. Rượu San Lung được chưng cất hai lần, lần đầu tiên khử mùi, thứ hai được làm mát bằng lá thơm của rừng cùng với nước Po Thong, vì vậy rượu San Lung mới rất ngon và hấp dẫn. .
Nhắc đến rượu San Lung ở khu du lịch Sapa, không ai biết tên rượu vang đáng kính đầu tiên này. Rượu San Lung là một loại rượu vang được thực hiện bởi người Dao Đỏ ở Sapa.
Truyền thuyết về rượu vang San Lung là rượu vang của thiên đàng. Những ngày tốt lành sẽ có ba cái tát xuất hiện để hút bầu trời. Ở San Lung, bất cứ khi nào có mưa hay ánh nắng mặt trời, những người sống ở đây thường thấy một cầu vồng như ba đài phun nước, thoát nước từ đài phun nước ở trung tâm của ngọn núi lên trên bầu trời.
✔ Mắc kén thứ gia vị đặc trưng nổi tiếng Sapa
Cũng từ truyền thuyết này, rượu San Lung chỉ được dùng để thờ trời và đất, tổ tiên của những ngày lễ lớn.
Những người sống trong ngành sản xuất rượu vang San Lung là sinh kế chính. Kết luận kinh nghiệm làm rượu qua nhiều thế hệ, họ nấu nồi rượu San Lung ngon, hấp dẫn vô cùng hấp dẫn.
Khi uống rượu, rượu lan khắp cơ thể, làm cho thức uống cảm thấy rất mới mẻ, rất khó mô tả. Nếu bạn uống nó vào buổi sáng, bạn sẽ được cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào để làm việc.
Nếu bạn uống ở tuổi, du khách sẽ có những khoảnh khắc ngọt ngào lãng mạn. Nghe có vẻ tuyệt vời, phải không?
Cách chế biến rượu San Lung
Công thức rượu vang San Lung của Red Dao được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Đàn ông từng nấu rượu San Lung rất đặc biệt, người Dao gọi nó bằng kính, nghiền nát từ gạo nếp thơm với 15 loại lá rừng.
Trong số 15 loại lá được sử dụng để làm men rượu, hầu hết trong số đó là lá và thảo mộc quý hiếm, được sử dụng để loại trừ phòng hàn, cảm xúc rất tốt, có hương vị lưu thông máu ... Đây là tất cả các loại thuốc quý giá của núi để làm cho rượu San Lung giảm đặc sản ngon và những người say mê.
Sau khi ủ trong 2 ngày liên tục cho đến khi men ăn cơm và bay hơi, men sẽ được thêm vào bình chứa để giữ nó. Thời gian ủ bệnh phụ thuộc vào mùa vụ, mùa đông sẽ ấp 5 đến 6 ngày, mùa hè chỉ trong 4 ngày.
Uống rượu là bước quan trọng nhất để làm cho rượu vang San Lung thơm ngon. Sau khi được ủ, gạo lên men được đặt trong chảo nấu. Trong khi nấu rượu để chữa cháy, ngọn lửa cũ sẽ làm rượu ngay lập tức, không có lửa sẽ không phải là rượu.
Một điểm quan trọng khác trong quá trình nấu mà bếp phải lưu ý là nước ở trên nồi phải luôn lạnh. Rượu San Lung được chưng cất hai lần, lần đầu tiên khử mùi, thứ hai được làm mát bằng lá thơm của rừng cùng với nước Po Thong, vì vậy rượu San Lung mới rất ngon và hấp dẫn. .
Nhận xét
Đăng nhận xét